aneth sauvage , anethum graveolens ## plantes entiéres ## origine : algarve , portugal L'alliée pour une bonne digestion L'aneth est une petite plante annuelle bien connue des amateurs de cuisine tant pour ses feuilles parfumées, utilisées fraîches ou séchées, que pour ses graines... Mais parlons plutôt d'huiles essentielles : celle d'Aneth est obtenue par distillation des graines. Bien connue pour ses vertus stomachiques, elle est souvent utilisée pour stimuler la digestion. Elle possède également d'intéressantes propriétés expectorantes et mucolytiques permettant de dégager les voies respiratoires. #### PROPRIÉTÉS PRINCIPALES Cholagogue, cholérétique +++ : l'huile essentielle d'Aneth permet de stimuler la secrétion de la bile et son évacuation vers l'intestin. Hypocholestérolémiante +++ : elle permet de réduire les triglycérides et pourrait donc être utilisée pour son rôle cardio-protecteur. Anticatarrhale mucolytique +++ : la carvone contenue dans l'huile essentielle d'Aneth permet de fluidifier les sécrétions et d'éliminer les germes présents dans le mucus. Carminative + : la carvone contenue dans l'huile essentielle d'Aneth favorise l'évacuation des gaz intestinaux. Spasmolytique + : la carvone permet de contrôler les contractions de l'intestin (mouvements péristaltiques). Bactéricide + : le limonène appartient à la famille des monoterpènes qui possède des propriétés anti-infectieuses et notamment bactéricides.