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La Ferme Josserand

Auvergne-Rhône-Alpes, Mantenay-Montlin (01)

·

Inscrit depuis mars 2020

A La Ferme Josserand, Dominique Josserand élève des poulets de Bresse AOP et autres volailles de Bresse festives, mais aussi des bovins charolais à la viande tendre et goûteuse, ainsi que des chèvres pour la fabrication d’un fromage pur chèvre au lait cru.

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Emplacement

Vente sur place
Retrait des commandes

Montlin, 1039 route de montlin, 01560 Mantenay-Montlin

Horaires

Dimanche

Fermé

Lundi

Fermé

Mardi

09h00 - 12h00 14h00 - 16h00

Mercredi

09h00 - 12h00 14h00 - 16h00

Jeudi

09h00 - 12h00 14h00 - 16h00

Vendredi

09h00 - 12h00 14h00 - 16h00

Samedi

09h00 - 12h00

Autres points de vente
  • Marché À Bourg En Bresse

    Esplanade de la Comédie, Et champ de foire + rue pasteur, 01000 Bourg-en-Bresse

    Aujourd'hui : Fermé

  • Marché À Louhans

    Place de la Charité, Sous la halle, 71500 Louhans

    Aujourd'hui : Fermé

  • Le Magasin Ferm'emplettes

    1991 Le Grand Mollard, 01190 Saint-Bénigne

    Aujourd'hui : 09h00 - 12h30 / 15h00 - 19h00

  • À La Boucherie En Direct Du Pré

    71260 Saint-Albain, 22 espace du breuil, 71260 Saint-Albain

    Aujourd'hui : 08h30 - 12h30 / 15h00 - 19h00

Services

Boutique physique

Description

Ma passion d'éleveur, régaler mes Clients !

Tous ces produits fermiers de terroir sont commercialisés en vente directe sur les marchés de Saône-et-Loire et de l’Ain (Louhans, Bourg-en-Bresse, Chalon-sur-Saône, Tournus), au magasin Ferm’Emplettes de Pont-de-Vaux, à la boucherie En Direct du Pré à Saint Albain (71260) et sur place à la ferme de Mantenay-Montlin.

Production

Notre produit roi, la volaille de Bresse AOP

L’élevage de volailles de Bresse ; poulet de Bresse AOP, chapons de Bresse AOP, poulardes de Bresse AOP et dindes de Bresse AOP est la grande spécialité de La Ferme Josserand depuis des décennies. Dominique Josserand perpétue cette tradition héritée de son père.

Volailles de Bresse AOP, élevées en plein air

Chaque année, 15 000 poulets de Bresse AOP, 500 chapons de Bresse AOP, 600 poulardes de Bresse AOP et 1500 dindes de Bresse AOP sont élevés en plein air, nourris avec les céréales de la ferme et abattus sur l’exploitation. Sans oublier les pintades fermières, élevées dans les mêmes conditions que ses congénères et les canettes de Barbarie !

Répondant à un cahier des charges AOP très exigeant, les poulets de Bresse et autres volailles de Bresse pâturent le plus clair de leur temps dans une vaste prairie et disposent d’un spacieux poulailler. Leur chair est à la fois ferme et tendre. Côté cuisine, le poulet de Bresse réclame juste une belle simplicité : à la crème ou rôti, avec un temps de cuisson adéquat, les recettes (lien vers page Recettes) les plus simples sont souvent les meilleures !

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