Notre exploitation agricole, principalement céréalière, se situe en Champagne-Ardenne, dans l'Aube, à Saint-Aubin (10400), situé à cinq kilomètres de Nogent sur Seine.

En 2014, nous avons décidé de nous diversifier dans la production du safran. Nous avons commencé par planter 10 000 bulbes (sur une surface d'environ 10 ares) dans un premier temps... Aujourd'hui nous en cultivons près de 50 ares.

Production

Toutes les étapes de la production (plantation, récolte, conditionnement et transformation) de notre safran et des produits dérivés, sont réalisées sur notre exploitation, de façon artisanale. Tout est fait main.